1、牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的生殖器。

2、牛欢喜是用母牛的阴部（广东话亦读‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。

(资料图片仅供参考)

3、代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。

4、具体如下：口味特点牛欢喜本身是十分爽口无味的，爽的程度比猪生肠更加强。

5、配合重口味的咸酸菜爆炒之后十分惹味。

6、在百色、玉林、桂林、柳州等地，用牛欢喜做菜很常见。

7、爆酱牛欢喜很受欢迎，放入酱油葱蒜辣爆炒后，浓烈的酱汁味伴着牛欢喜，格外响脆。

8、吃牛欢喜吃的就是它的嚼劲。

9、[2]2、饮食文化就如吃穿山甲代表权力一样，吃牛欢喜代表富贵、尊贵。

10、毕竟，物以稀为贵，做一盘牛欢喜可是技术活。

11、正因为这样，牛欢喜常常会出现在招待贵宾的饭桌上，此时的牛欢喜就不仅仅是一种食物而是一种情怀了。

12、3、名称由来“牛欢喜”这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水，但知道真相之后又觉得实在是大写的污。

13、为啥母牛的生殖器叫做“牛欢喜”呢，据说是因为公牛见了会特别喜欢……但牛欢喜被人们熟知据说是因为《低俗喜剧》这部电影，电影中一句“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊！”令人印象深刻。

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