上海各级市场监管部门深入开展制止餐饮浪费专项行动，齐抓共举、数管齐下，通过聚焦重点环节、整治重点问题、加强监管执法、落实宣传引导等方式，打造人人关心、人人参与的制止餐饮浪费社会新格局。

一、聘用小宣传员，宣传阵地向校园拓展

(相关资料图)

静安区市场监管局在静安大融城举行“守护食品安全 制止餐饮浪费”宣传活动，向来自静安区闸北第二中心小学的10名学生颁发“反食品浪费宣传员”聘书，提升学生宣传员核心宣传效用，推进宣传活动进校园。组织学生宣传员参观“反食品浪费”主题餐厅，使学生宣传员身临其境、耳濡目染，从小培养学生“浪费可耻、节约光荣”的意识，防止校园餐饮浪费行为。

二、开设“食品驿站”，建立捐赠需求对接机制

徐汇区市场监管局针对辖区内百胜集团旗下必胜客、肯德基等餐厅每日会有部分品类食品产生余量留存的情况，指导百胜集团按照《反食品浪费法》相关规定在门店开设“食物驿站”。

“食物驿站”在确保食品安全的前提下，将尚在保质期内、未售出的余量食物以点对点的方式免费分发给保安、环卫工人等需要人群，形成减少餐饮浪费的经济效益和帮扶困难群体的社会效益相统一的良好格局。

三、走进广播电台，多角度宣传制止餐饮浪费

嘉定区市场监管局走进嘉定区广播电台开展了主题为“民生热线：杜绝餐饮浪费 我们该怎么做？”的广播访谈。对于消费者比较关心的《反食品浪费法》等相关法律法规和热点问题答疑解惑。

提醒餐饮服务经营者、食品生产经营者对照法律法规及时自查整改，向消费者宣导科学合理膳食的健康饮食理念，节约适度、绿色低碳的消费模式，并介绍了辖区制止餐饮浪费工作开展情况和下阶段工作打算，形成制止餐饮浪费良好社会氛围。

四、走进奉贤菜花节，有的放矢宣传制止餐饮浪费

奉贤区市场监管局食品安全宣传车开进奉贤“菜花节”，开展制止餐饮浪费宣传活动。通过在景区入口电子屏幕上播放宣传视频、现场摆放科普知识展板、设立咨询台、发放三折页、设置有奖问答环节等方式宣贯《反浪费食品法》和制止餐饮浪费相关知识。

同时，发动游客、周边村居民扫码关注“食安奉贤”微信公众号等，发挥公众号宣传辐射效应，进一步培育民众制止餐饮浪费意识，养成“文明、健康、理性、节约”的消费方式。

五、聘用外卖骑手，勇当制止餐饮浪费“吹哨人”

嘉定区市场监管局举行“护航网络餐饮食品安全行动”启动仪式，与饿了么蓝骑士签订聘用协议，聘请蓝骑士为“食品安全监督信息员”。活动现场双方建立“配送全过程、辖区全覆盖”的工作联络群，实现骑手对食安问题、餐饮浪费问题“随手拍”“随手传”。

同时，嘉定区市场监管局开展对外卖骑手食安风险发现能力培训，指导骑手精准高效地发现餐饮浪费问题，实现政企协同共治良好格局。

六、纳入“创建”标准，多举措开展宣传引导

虹口区市场监管局将制止餐饮浪费纳入区食品安全示范街创建标准，多措并举开展宣传引导。制作宣传海报和桌贴广泛宣传，做到辖区餐饮单位100%张贴；鼓励餐饮单位在菜单上标明份量，在套餐上注明建议消费人数，推广“半份菜”“小份菜”；要求餐饮单位服务人员主动提醒顾客适量点单，对餐品、餐量提出合理建议；对提供宴席服务的餐饮单位，要求通过合同或告知书形式提前告知“理性消费、反对浪费、倡导打包”等内容，将制止餐饮浪费专项行动落到实处。

七、聚焦“农村会所”，因地制宜开展制止餐饮浪费专项行动

青浦区市场监管局聚焦农村婚丧喜事开展制止餐饮浪费专项行动，覆盖全区103个农村集体聚餐固定场所，制定农村会所制止餐饮浪费工作提示，落实“宴席举办提前报备，菜单内容提前指导，适量点餐提前劝导”三举措，督促严格落实《反食品浪费法》有关规定。市场监管所干部与属地包保干部采用挂钩工作模式，开展联动现场督导。

同时，青浦区市场监管局编写了制止餐饮浪费村规民约顺口溜，指导各村居委将顺口溜以适当形式修改后编入村规民约，将制止餐饮浪费意识潜移默化、根深蒂固。

八、立足重大活动，精准发力制止餐饮浪费

浦东新区市场监管局结合“上海桃花节”重大活动保障，将制止餐饮浪费专项行动向纵深推进。根据“上海桃花节”持续时间长、参观客流大等特点，事先要求辖区景点所涉餐饮单位签订反对食品浪费承诺书，事中要求餐饮单位张贴宣传海报及桌贴，主动告知消费者“理性消费、适度点餐、反对浪费、倡导打包”消费理念，事后采取“简案快办”加大监督检查力度，避免景区及周边辐射区出现餐饮浪费行为。（供稿：上海市市场监管局）