5月8日下午，浙江省委书记易炼红赴淳安县下姜村调研时，大墅镇孙家畈村的一块田是其中的一个考察点。

这里，新一季水稻秧苗已准备就绪，嗒嗒作响的农机正忙着翻耕和插秧。值得一提的是，以此处为核心的粮食功能区150亩永久基本农田里，“多长”出了60万元的收入，其中，26万元“跑”进了当地老百姓的口袋里，34万元则充盈了村集体经济。

保障粮食安全，守住耕地红线是根本。然而，不得不面对的现实是，水稻、小麦等粮食作物的经济效益较低，生产规模易受到苗木、花卉等高价值作物的挤压，导致粮食作物与其他作物间比例失调，引发粮食减产。

(相关资料图)

中国人要把饭碗端在自己手里，而且要装自己的粮食。保障粮食安全，通过耕地“非粮化”整治，调整优化耕地种植结构成为必然。浙江在这个过程中，以“壮士断腕”的勇气，压缩昔日以名茶名果为代表的效益农业发展空间，下硬指标大力恢复粮食生产，夯实国家粮食安全根基。

也因此，永久基本农田的重要性不言而喻。然而，要在这块田上推动农民增收，并不容易。难道非粮化整治必然意味着农业经济效益的下降？种粮和增收是否能两全？省委书记考察的这片稻田里，我们看到了一种可能。

求解季节性撂荒

这片田，是去年年末淳安县和海亮集团下属农企明康汇一起做的一项实验。它叫“冬闲田联农共富”项目，是双方构建的“百村万亩亿元”产销共同体的重要组成部分。

冬闲田，就是在冬天闲着的耕地。俗话说，春播夏种秋收冬藏，秋收过后，不少完成了年度粮食生产任务的土地会被种植主体“季节性撂荒”，直到来年春夏再度播种。

“在浙江，单季稻5月播种、11月收割；双季稻则提前至3月播种，晚稻11月也能收完。那么，11月至来年3月或5月之间的大段时间，就是冬闲。”省农业农村厅种植业处有关负责人说。

事实上，利用冬季温光条件增种一季作物，从培肥地力、控制病虫害的角度来看，都颇有益处。适宜高机械化生产的小麦、油菜等也成为全省多地推行农田“绿色过冬”的主力军。然而，据不完全统计，在浙江的1900余万亩耕地中，仍有近百万亩会进入“冬眠”，其中山区为多。

冬闲冬闲，以地为生的农民，是否真的闲得住、闲得安心？并不尽然。

“淳安是相对落后的山区县，八山半水分半田，宝贵的耕地资源是我们勤能补拙的发展资本，有小半年的时间都闲置着，当然没法心安理得。”淳安县农业农村局副局长余青平坦言。

为何过去农田会“冬眠”？主要有三方面原因：销售难，不敢种；收益低，不愿种；没技术，不会种。几番挣扎后，只能无奈将大片农田荒置。

“要帮助和引导农民们将冬闲田盘活利用起来，是需要多方力量共同协作的，我们的‘冬闲田联农共富’模式，正是携手农业龙头企业，组织各方一道来做。”余青平说。

一亩田增收超4000元

在淳安的这片实验田里，我们可以看到困扰山区冬闲田利用的技术、销售、收益三大痛点均有了突破口——

“我们联合浙江省农科院蔬菜所等专家团队，精心挑选了一些种植技术要求相对低的优质越冬蔬菜品种，比如牛心甘蓝、苏州青、一点红萝卜，并成立技术专班，向各村派出常驻技术员，提供全过程的种植技术指导。”明康汇乡村振兴事业部主管李小英表示，首季冬闲田种植蔬菜的育苗、定植、用肥用药、采收等关键环节，都有专业技术员在场把关。

其间，企业与村集体组成了“产销共同体”，村里组织村民种植劳作，明康汇则兜底销售，利用长三角地区近500家社区生鲜门店、覆盖380个乡镇的数字农贸渠道，将高山蔬菜送上附近大中城市的居民餐桌，实现山区生态蔬果的全渠道、常态化销售。

露天种植、口感软糯略带甜味的霜打菜是冬季专属。“我们打出‘生吃也清甜’的口号，推出‘霜打菜’品牌IP，将山区优越的生态条件转化为产品附加值。”李小英说，通过一季试种，淳安霜打菜的市场反应非常好，销售价格比同品种、同时期的大棚蔬菜溢价近三成。

“事实证明，随着消费升级，高山霜打菜成为高品质蔬菜的代名词，其市场需求被成功激活。”李小英表示，冬闲田种植山区越冬蔬菜，成为大下姜区域核心村孙家畈村的致富秘诀。

“我们村共有192户625名村民，年轻人在外打工，留下的都是六七十岁的老人，干重体力活吃不消，但种菜完全可以。”孙家畈村党支部书记、村委会主任余苏和说，第一年种植，村里发动了四五十名村民去冬闲田里干活。“都是熟悉的农活，做一天就有100元到120元收入。”78岁的村民姜巨州欣喜地说，这次冬闲，他和老伴儿一起在村里的菜地干活，净赚了8000多元工钱。

“面对实实在在的增收，大家的积极性慢慢被调动起来，每亩地平均增益达4000至5000元，结合夏秋季水稻种植的收入，与茶叶等经济作物的年度种植效益齐平。”李小英表示。

5个多月来，明康汇以孙家畈村为示范，在全县合作冬闲田近1000亩，采收越冬蔬菜共计60批次，带动近300位农民户均增收超1万元。

尝到了甜头，冬闲田的种植热情被充分点燃。眼下“冬闲田联农共富”已开启今年新一轮计划，今年的意向种植规模已经达到了5000余亩，覆盖淳安县23个乡镇。

海亮集团党委委员、明康汇生态农业集团总裁时嵩透露，目前，丽水松阳、衢州常山、嘉兴嘉善、绍兴嵊州等地的“冬闲田联农共富”项目也已蓄势待发，全省意向盘活冬闲田规模已达上万亩。

产销共同体持续助增收

冬天虽然已过去，“百村万亩亿元”产销共同体的内涵却不断衍生，持续创造增收。

据了解，走在前列的孙家畈村又行动起来，与明康汇就千岛湖“溜达鸡”养殖项目签订了产销协议，在孙家畈村周围3个村的林地里养殖“溜达鸡”。目前，3000只林下养殖的“溜达鸡”正在孵化中，村干部们正积极动员农户托管养殖小鸡苗。

明康汇乡村振兴集团总裁薛丁文表示，未来，淳安将依托5个蔬菜产业强村、2万羽林下“溜达鸡”、60万羽千岛湖蛋鸡，通过“百村万亩亿元”产销共同体，将千岛湖畔的好风景真正转化为“好钱景”。

“我们正计划以淳安为中心，向浙江山区26县招募一批新农人，由明康汇带班开课学习，到基地、物流、门店等一线轮岗，帮助农业青年人才快速成长为山区‘共富合伙人’。”薛丁文说。

在淳安大墅镇孙家畈村的田野上，我们看到，从资金到技术，从品种到渠道，一条“产学研+产供销”双链条的联农、带农、富农路径正逐渐清晰，“政府+企业+合作社+农民”四方合作共富的模式之下，稳粮保供与亩均高效不再是矛盾，山区产业振兴、农业高质量发展正拥有无限可能。（记者 来逸晨 通讯员 徐慧芳）